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学着做菜给自己喜欢的人吃，与他们一起将菜品吃完，是一件很幸福的事情，而且自己做菜吃得也放心，下面小编跟大家继续讲解一下家常菜的做法：
茄子肉末
材料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、蚝油制作方法：首先将茄子洗净，切成条，加入少许的盐腌制一下，这样待会炒的时候也容易熟，而且还可以少油，猪肉洗净，切成小片，在将其剁碎，加入适量的料酒、生抽腌制一下，放一旁备用，葱洗净切成小段，姜洗净切碎，蒜剥切碎备用。
起锅烧油，放入姜、蒜，爆香后，放入茄子，大火翻炒，炒至七分熟，加入腌好的肉沫，继续大火不断翻炒，炒至肉末变色，加入少于的耗油调下色，在加入少许的温开水，翻炒一下，出锅前加入少许的葱花来点缀一下，即可食用。
玉米排骨汤
材料：玉米、红萝卜、排骨、葱、姜、盐
制作方法：首先将玉米剥皮洗净切成小段，红萝卜洗净削皮，切成大块，放一旁备用，排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水大火焯一下，将焯好的排骨洗净备用，姜洗净切成小片，葱洗净切成小段，准备一个高压锅，锅中放入姜片、排骨、玉米炖20分钟后，加入红萝卜，继续炖20分钟后，加入适量的盐调下味，出锅前加入少许的葱花来点缀一下，即可食用。
拍*瓜
材料：*瓜，葱、姜、蒜、小米椒、油、盐、生抽、蚝油、陈醋 制作方法：首先将*瓜洗净，切成小块，然后用刀拍碎，葱洗净，切成小块，姜洗净切碎，蒜剥切碎备用，小米椒洗净切碎，准备一个大碗，放入切好的*瓜，加入葱、姜、蒜、小米椒、油、盐、生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀，放入冰箱两个小时，即可食用。