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凉拌*瓜豆皮白菜芯
原料：白菜芯、*瓜、豆皮、鸡蛋、白醋、盐、辣椒油、糖、香油、香菜、大蒜。
做法步骤：
第1步、鸡蛋摊成鸡蛋饼。
第2步、蛋皮切丝。
第3步、豆皮切丝。
第4步、白菜芯的白菜帮部位用刀片一下，使其成薄片。
第5步、切细丝。
第6步、*瓜切丝。
第7步、各种丝放到一起。
第8步、大蒜切末，香菜切段（忘了拍照）。
第9步、把蒜末和香菜段加到凉拌菜里，加辣椒油、香油、糖、白醋、盐，拌匀即成。拌好后尝尝味道，调成自己喜欢的口味。
第10步、成品。过年家家大鱼大肉，吃点凉拌菜，特别解腻。
来自美食天下烟雨心灵的作品。