钦州特产
你是不是胃口不好没有食欲心情烦躁？
*瓜皮则是你 的选择
钦州*瓜皮制作原材料钦州*瓜具有根系浅，叶片大，喜温、喜湿和耐弱光的特征特性，适宜选择微酸性，土层深厚，疏松透气，排水良好，有机质含量丰富的丘陵低洼地和梯田种植为主。
对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，施肥以有机质肥、生物肥为主，杜绝违禁农药的使用，耕地整洁卫生，无农药瓶等有害物质，确保*瓜生产安全。
明朝林希元编著的《钦州志》记载：“*瓜，性冷，伴肉条食之。”意为钦州所产*瓜，有清凉解热之功效，可生吃，清津止渴；压榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是钦州民间菜肴，常为民间节日和婚宴主要菜谱，也是民间主要礼品。
钦州*瓜皮还含大量对人体有益的 菌，以及具有生物活性发酵生成物，食用有开胃消腻的功能，是人们喜爱的一种食品。近年来钦州市采用新的加工技术，把钦州*瓜皮进行加工保鲜处理，使其成为含有多种 酸，口感更好，开袋即食
钦州*瓜呈三棱圆柱形，长15～20厘米，横径4～6厘米，单瓜重～克，系制作钦州*瓜皮之原料；腌制压榨后的半成品为长扁形，瓜皮*白色有皱纹；成品为1厘米×2厘米的切片，呈*白色，皮薄肉厚，质地嫩脆爽，味咸酸清香，可食率%，清爽开胃，适宜佐餐
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