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食材:*瓜克,鸡蛋2个
调料:植物油、盐各少量
做法:
1、鸡蛋打在碗中,搅拌均匀,大葱切丝;
2、*瓜洗净切片;
3、锅热后倒少量油烧热,倒入鸡蛋液炒熟盛出;
4、锅中倒少量油烧热,倒入*瓜翻炒,再加入鸡蛋,加盐出锅即可。
营养功效:
鸡蛋含有人体必需的8种必需 酸,鸡蛋蛋白质容易被人体消化吸收,蛋*中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋*素以及钙、磷、铁、维生素A及B族维生素。
*瓜所含的维生素C氧化酶,活性最强,*瓜的清香味是游离的有机酸,*瓜有良好降血压和降胆固醇的作用,还可以减肥美容。
鸡蛋营养成分表(每克可食部分含量)
能量
kcal
铁
2mg
蛋白质
13.3g
钙
56mg
脂肪
8.8g
钠
.5mg
胆固醇
mg
维生素A
ugRE
*瓜营养成分表(每克可食部分含量)
能量
16kcal
铁
0.5mg
蛋白质
0.8g
钙
24mg
脂肪
0.2g
钠
4.9mg
碳水化合物
2.9g
维生素C
9mg
注意事项:
1.胆囊炎、胆结石患者应忌食或少食鸡蛋为好;
2.胆固醇高者忌吃或者少吃鸡蛋*;
3.胃寒、寒性痛经者在经期不宜吃太多生*瓜。
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