从小就听说过一句话，这句话的原句是夏天是*瓜的季节，一开始不知道这句话是什么意思，当时还以后这句话的意思是*瓜是在夏天才能生长，可是长大以后就渐渐的理解这句话的意思了，这句话的意思有两层含义， 层含义其实和小编最初的了解差不多，*瓜在夏天的口感确实还是最清爽的，这样的因此在小天很多人都喜欢吃*瓜，*瓜的最常见做法就是拍*瓜了，因为拍*瓜是最简单，同时也是比较多人喜欢的。
而第二层含义就是*瓜十分适合在夏天食用，因为*瓜的做法十分多样，其中 的是凉拌*瓜，凉拌*瓜的做啊有很多种，平时我们看到的*瓜都是拍*瓜，用拍*瓜来制作凉拌食物确实还是一个不做的选择，平时小编就很喜欢在夏天制作凉拌但是食物，除了拍*瓜还有切成片，大部分的人都喜欢把*瓜切成圆形，不过还有另外一种方法，这个方法也是小编灵机一动发现的，用这种切法做出来的*瓜同样美味。
这种做法就是把*瓜竖着切片，平时我们切片都是横着切，这样虽然可以切成很多块，不过却是少了一些口感，我们竖着把*瓜切成片以后将它卷起来，然后再搭配各种食材，这样吃起来口感和味道都十分的丰富，接下来和大家说一下这种做法，这种做法需要用到的材料其实和我们平时做的凉拌*瓜是没有太大的区别的，需要用到的材料是*瓜，盐，生抽，白糖，醋，香油，干辣椒，还有葱姜蒜等等。
把*瓜清洗干净以后就可以直接切片了，不过这个做法其实对于刀工是很有要求的，因此不是一般人可以做法的，这个*瓜之所以会适合制作成这种方式，主要还是因为*瓜的肉是比较好切的，如果我们是用其他的食材就会比较难以做成这种效果，当然，这个是在说我们不用工具的情况下，有一种瓜皮的工具，就可以做到这个效果，所以我们就用工具来代替就更加方便而简单了。
切好以后就把*瓜卷起来，然后放在盘中，要竖着放，这样放到话菜不会轻易散开，把调味的用到辣椒和蒜蓉都剁碎，然后和酱油，食盐，白糖，依旧醋和香油房子一起搅拌均匀， 淋在*瓜的表面就可以是食用了，这样做的*瓜吃起来口感十分丰富，而且味道香辣，十分开胃！