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*瓜不仅可以炒着吃，拌着吃，还可以腌着吃，那么家庭版腌制小*瓜具体怎么做才好吃呢？小编给大家介绍一下具体做法。
主材：*瓜、蒜、小米辣。
第一步：准备两根刚摘下的*瓜，*瓜切成四瓣，去掉瓜瓤，用刀切成两段，撒上少量的盐用手抓匀，腌制20分钟左右。
第二步：*瓜腌好后倒入清水洗掉盐分，沥干水分，放入蒜片，小米辣，香菜根，放入一勺生抽，白糖，蚝油提鲜，一勺香醋，条件允许放点白芝麻。
第三步：干辣椒热油下锅，浇上热油，用手抓拌均匀至10分钟左右就可以食用了。
这样腌制的*瓜非常清脆开胃，早上起来赶时间又不想吃的不健康，那么就自己腌制一份小*瓜食用吧！