吃前好胃口，吃后倒胃口，这时来一口*瓜酸，开胃又解腻！简单的制作，让人大夸其好吃。#腌*瓜#
*瓜酸的做法：
食材准备好*瓜、蒜、小米椒、香菜、白芝麻
1、*瓜洗净，拍碎（不能太碎了，怕夹不起来）装入碗中加盐摇匀；
2、等*瓜的汁液渗出就可以用清水冲洗干净；
3、把小米椒、香菜洗干净切断，放入*瓜中，再加入香油一丢丢、生抽、蚝油、适量盐、糖，搅拌均匀；
4、然后热油，拍碎蒜放入，加一些白芝麻，把热油淋进去，最好淋均匀；
5、最后就搅拌均匀，放进冰箱冷藏一会，口感会更独特，*瓜更脆。
简易版腌*瓜就制作好了，简单的食材，即可动手操作。适合厨房小白，不需要烹饪，按着步骤就可以制作出来了。在宿舍也可以做出来，可以边看剧边吃着，*瓜可以用袋子装起来然后用瓶子给它拍碎，既方便又快速。
*瓜还可以整根腌制，可以储存，想吃就可以拿出来。
酱*瓜的做法：
食材准备好大小均匀的*瓜，生姜。
1、将生抽、老抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，煮至沸腾；
2、将洗干净的*瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出，放在盘子里晾凉；
3、再重新煮酱汁，把*瓜放进去，重复两次，主要是让*瓜入味；
4、最后等凉透了放进干净无油的瓶子里，加入蒜，密封好，等两三天即可食用。
想吃可以直接拿出来然后切成片状，是一道开胃菜，可以配着粥吃。感兴趣的朋友可以试着做一下哦。
*瓜还可以搭配其他食材做美食，木耳拍*瓜，爽口凉菜。
木耳拍*瓜的做法：
食材有*瓜、木耳、蒜。
1、把木耳用凉水泡开摘成小块，放入开水中烫熟；
2、把*瓜拍碎，调酱汁，老抽：生抽：醋的比例是0.3:1:1，再放入少许糖；
3、把蒜跟麻油放入酱汁中，最后把木耳、*瓜放进去搅拌均匀即可。
一道道简易版的凉菜制作完成，为餐桌上添多一点味！你还知道哪些*瓜凉菜的做法，欢迎评论区留言哦