北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/媳妇早市5元买了4斤“没人要”的小黄瓜，整个腌制2天，口感绝了马上要过年了，不知道大家都做好准备了吗？对于一些小年轻来说，过年不仅意味着要应付家中七大姑，八大姨的一波又一波的“盘问”，还要抵抗鸡鸭鱼肉等高热量，高油腻美食的诱惑。过年回到家中，还想过“佛系”生活，不仅家人不同意，估计自己的胃也会极力反抗的。都说过一个年能胖十斤，虽然这个数字对部分人来说，有些夸张，但是过年期间，确实多多少少会长点肉。但话又说回来了，没有人规定过年一定要天天吃肉，想要中和油腻，每天吃点小咸菜之类的最好不过了。一个秋季都过去了，不知道大家都存了哪些可口的小腌菜呢？说起小咸菜大家经常做的像萝卜，辣椒等。黄瓜相信大家也做过，不过一般都是比较大的那中，然后切成小块进行腌制的。这种身形苗条细小的黄瓜，不知道有多少人吃过呢？好多人第一眼看到可能都会觉得这黄瓜是发育不良，是一些“残次”品。别说买了，自己种的遇到这种的估计也扔掉了。其实这种小黄瓜别看它外形不咋地，口感鲜嫩多汁，比那些中规中矩的黄瓜更好吃。但是一般很少人用它去凉拌，而是把它整个的洗净腌制起来，那口感清脆爽口，不是一般的腌菜能比得了的。前两天去早市，竟然碰到了它。就毫不犹豫地买了4斤，才花了5块多钱。真是捡到一个大便宜了。回家清洗干净，不用切块，也不用去皮，简单拌上腌料，放冰箱两天就可以吃了。浓缩的都是精华，说实话这种小黄瓜真是嫩得很，做好后，不管是配着粥喝，还是下饭，夹馒头吃。味道都是杠杠的好。过年大鱼大肉一些油腻的食物吃多了，吃些这个确实能中和油腻，清肠润道。这小黄瓜不多见，市场碰到千万别放过，放罐中一腌，拿肉都换不来。其实这种小黄瓜市场上不是很常见的，自家有种黄瓜的话，到了黄瓜的尾期，也会长出很多这样的来。凉拌，炒菜嫌它太小的话，就做腌菜吧。做法很是简单，首先我们将买回的小黄瓜去掉头部的花蒂，稍稍清洗一下，然后晾干水分。黄瓜上的水分晾干后，然后将它们放入到一只大一点的盆中，均匀地往上面撒上一大把的食用盐，给它盖住，腌制一个晚上。腌制好的黄瓜，将它的水分控去。不用再过水冲洗了。然后我们往里面加入适量的提前切碎的小米椒，蒜末。再加入2大勺的酱油，1大勺的陈醋。1勺的白砂糖，可以提鲜提味。最后加入1大勺的辣椒油，然后用手将它抓拌均匀。放进冰箱腌制2天就可以吃了。特别的清脆爽口又入味。小贴士：1、这种小黄瓜在腌制的时候不需要去皮，切块，整个的腌就可以了。因为比较小，皮又很薄。腌制2天完全可以入味的。而且完整地保存了黄瓜自身的鲜嫩汁水。2、放冰箱2天后就可以吃，做得多的话，可以将它放入到一个无水无油的罐子中存放，能吃上很长一段时间哦。今天的这道爽口小黄瓜咸菜的做法就和大家分享到这里，您吃过这种小黄瓜腌菜吗？自家种的话，遇到这种黄瓜您会保留吗？如果关于小腌菜，大家还有更多的疑问和想法的话，欢迎在下方的评论区留言哦，期待能与您一起探讨，感谢支持和
