白癜风治疗微信群 http://cgia.cn/news/chanye/1664086.html随着时间的推移，我们都知道炎热的夏天即将到来，届时凉菜就成为了一种非常受人欢迎的美味了。当然了，比起热菜，制作凉菜的时候不用开火，也不用那么的繁琐。不过大家要是想要做好凉拌黄瓜的话，还是需要简单的腌制一下，这样有利于黄瓜入味，吃起来也就更加好吃了，只是很多在腌制黄瓜后，发现这样的一道凉菜变得非常的不爽口，吃起来特别没有口感。今天小编就教给大家一下黄瓜的腌制步骤，这样我们在夏天的时候，又有一种美味的凉菜可以食用了。在制作黄瓜之前，我们记得这3招，比较有利于我们腌制出鲜美的黄瓜，首先第一点就是在挑选黄瓜的时候，一定要注意不要购买老黄瓜，尽量挑选一些比较新鲜的黄瓜，等到明天小编把如何挑选黄瓜，跟大家单独写一篇文章，这样我们就不会挑选不新鲜的黄瓜了。点，我们在挑选黄瓜开始制作的时候，一定要把黄瓜清洗一下，再用小苏打把黄瓜给浸泡一下，这样能够去掉表面的农药残留，在水中浸泡10分钟清洗干净，然后沥干水分就可以制作了；而第三步呢，就是我们把黄瓜拍一下切成条状，黄瓜放在盘子里，在里面加入盐搅拌均匀，腌制一天，然后把里面的水分倒掉，这一步非常的重要，大家不要忽略了，好了，我们制作一下看看如何吧。所需食材黄瓜2根蒜瓣3-5瓣小米椒适量花椒适量香菜适量酱油3汤匙老抽1汤匙香醋3汤匙蚝油1汤匙白糖3汤匙香油适量制作步骤1.我们准备两根新鲜的黄瓜。2.用小苏打腌制之后，洗干净，擦干水份。3.这个时候我们把黄瓜对半切开。4.用勺子把中间的瓜囊挖出来（挖出来做的腌黄瓜才脆哦）5.然后我们再切成黄瓜条。6.加入食盐腌制，杀出其中的水分。7.准备好配料，蒜瓣切小块，辣椒切丁，香菜根和叶子分开切。8.这个时候我们起锅烧油。9.等到油热后，放入蒜瓣和花椒还有辣椒，煎出香味来。10.准备一个碗，来调制调料，三汤匙酱油。11.然后我们再放入一汤匙老抽。12.再放入香醋三汤匙。13.再放入蚝油一汤匙。14.再来白糖三汤匙。15.最后我们加入加适量香油，搅拌均匀。16.香菜杆可以放入其中了。17.倒入煎好的辣椒蒜瓣油。18.杀出水分的黄瓜滤干水分。19.把调制好的调料倒入其中。20.翻拌均匀，腌制半小时，中途可以翻拌一次。21.一道爽口的腌黄瓜就制作完成了。怎么样？大家学会这道腌黄瓜的步骤没。
