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已经立过夏了，真正的进入了夏天了。天气愈来愈热，这几天阴晴不定的天气，再加上时而来的暴雨，让心情真的不咋地，胃口也越来越不咋地了！常常会觉得嘴里没味道，想吃些能挑起味蕾的东西！看着菜市场新鲜的*瓜就想着可以给*瓜换个新吃法呀！这种天气吃*瓜的次数也是越来越多了，也需要给*瓜换个新吃法啦，分分钟震撼你的味蕾哦！赶紧一起试试吧！
一直以来吃*瓜我想都是炒着吃、生吃、外加凉拌吃吧？用*瓜来做煎饼，我想大多数人应该都是没有试过的！今天我也是破天荒头一回做，尝了一下，没想到真的很清香很好吃，完胜韭菜饼！
*瓜的食用价值：
*瓜味甘，甜、性凉、苦、无*，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解*的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
*瓜皮所含营养素丰富，用盐水泡*瓜时切勿掐头去根，要保持*瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
*瓜饼
1、*瓜一根，洗净刨丝，香葱洗净切碎备用，面粉一小碗。
2、将面粉倒入*瓜丝的碗里面，加入鸡蛋和香葱末加适量凉水搅拌，搅拌到稍微浓稠的面糊就可以了，不要太稀就行了。然后放旁边醒十分钟的样子，加入一点盐和五香粉搅拌均匀。
3、平底锅内倒入一点油烧热，将搅拌好的面糊用倒进锅内，用筷子收拾一下旁边，做成小圆饼。（或者做整张煎饼也可）煎好一面，再继续煎另一面。
4、煎好的饼吃的时候蘸点番茄酱就更完美了。