烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。低脂低卡的蔬菜，大火一炒，清脆爽口解腻还解馋，满满维生素，冬天少不了这道菜。冬天是吃肉的季节，吃肉肉长肉肉，为身体积些能量，这样出门就不怕冷了。不过肉肉吃过了，总会觉得油腻，应该搭配些清淡口味的蔬菜。*瓜的口感清脆，还有一股淡淡的清香味，我个人是很喜欢吃*瓜，不管是炒还是凉拌都是绝配。*瓜是一种营养丰富，水分足，维生素满满的蔬菜，今天我们就用它来分享一款美食，做法特别简单，是厨房小白都会做得好的一道菜。低脂低热量的*瓜，加上蛋白质丰富的鸡蛋，一起炒做出来的味道清脆爽口，不仅解腻解馋而且营养加倍。准备食材：*瓜1根，鸡蛋3个，食盐，蚝油具体做法：1.*瓜皮清脆爽口，含有丰富的维生素，所以煮的时候不要去掉，将它放入水中清洗；手心抓一把食盐，在*瓜表面来回搓洗，这样搓2-3次， 用清水洗净。2.洗净的*瓜放在案板上。3.用刀将*瓜切成细片，斜着切的横切面大，更容易入味，切好放盆中备用。4.鸡蛋的表面用清水洗净，打破放碗中。5.往鸡蛋液中加入一点点的水，筷子将鸡蛋液搅散；加入水可以使炒出来的鸡蛋更嫩滑。6.热锅中加入适量油。7.锅中的油温热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。8.用铲子轻轻将凝结成块的鸡蛋推开，炒至成这嫩滑状后就可以出锅，再炒会儿的话，鸡蛋就会煮老了。9.炒好的鸡蛋盛出放在碗中。10.热锅中加入适量的油，将切好的*瓜倒入锅中，铲子翻动一下。11.*瓜是一种很容易熟的食材，所以下锅后煮的时间不能太长，翻炒2-3次，加入少量食盐调味。12.鸡蛋里面的细孔多，容易吸收盐分，所以在炒*瓜的时候先下食盐炒均匀，将煮熟的鸡蛋倒入锅中，炒均匀。13.铲子上放一勺酱油，炒*瓜我习惯性加少量的酱油调香，翻炒均匀。14.锅中的鸡蛋*瓜炒至成这种状态就可以出锅了，这样炒出来的*瓜清脆爽口，不会太烂，如果喜欢烂点，可以多煮会。*瓜炒鸡蛋就这样完成了，清清甜甜，还有一股浓浓的*瓜清香味，鸡蛋的味道十分浓郁，舀上一勺放在饭里面一起吃，味道好极了，冬天吃多了大鱼大肉的朋友，还想找点清淡口味的蔬菜，这道*瓜炒蛋就不要错过了，这样做出来老少皆宜，营养丰富，低脂低热量。我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨
