秋天，少吃*瓜多吃它，不炒不炖也不蒸，这么做，连续吃也吃不够！马上就到十一了，小长假在迎接着我们，喜欢出去玩的一定做好了计划，不出去走的就宅在家好好休息放松，和亲朋好友聚聚会，小酌一下，或者在家做点好吃的，享受自己下厨的快乐。每当节假日，家庭聚会也是少不了的，总得备上几道拿手菜应急！节日菜肴不管吃什么样的大餐，蔬菜青菜类的是必备的，一道好吃的蔬菜比大鱼大肉还抢手。今天分享一道半荤半素的美味菜肴，做法简单省事，极其适合刚下厨的小伙伴，十一有时间试试做，上桌待客也是非常好的。今天分享的这道菜就是微波炉版烤茄子。茄子是咱们日常中最常见的普通蔬菜，虽然茄子现在是一年四季都有，但秋天是吃茄子的 季节。茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹；秋季气温变化大，日夜温差加大，大棚种的茄子养分积累多，茄子不仅产量高，而且品质好。同时，这个季节的茄子且既便宜又好吃。所以秋天要多吃一些。秋天很多人会有秋燥的症状，对付这一点，适当吃点茄子就更好了。茄子具有清热解*、消肿止痛、消除燥热等功效，可以消除上火的症状；而且黑紫色的茄子皮颜色来自花青素，是非常强的抗氧化的成分，对身体是极好的。通常我们吃茄子，就是炒、炖或者凉拌，看似简单，但是很多小伙伴做起来就翻车，不是颜色太黑难看，就是掌握不好茄子的火候，味道不好。今天分享的这个做法，无论谁做 不会失败，没有什么难度，而且做起来很简单，味道也特别的好吃。我这个不喜欢吃茄子的，至少都能吃上两根。现在来看看这道微波炉茄子的做法吧，假期里试试做，保喜欢。材料：茄子3根，猪肉1块，豆瓣酱2勺，蚝油1勺，尖椒1个，葱1根，香菜1根。做法：1、把猪肉切成小丁，能吃辣的就用尖椒，备好豆瓣酱和葱花、香菜。2、把葱和尖椒也切成小粒，豆瓣酱两大勺用半碗水和一勺蚝油稀释了。3、锅内热油，先放入肉丁炒变色。4、然后把调好的酱料放入肉丁中，煮炖2分钟，5、看到汤汁将要靠干，放入葱花炒匀就可以关火。6、在炒肉酱的时候把茄子洗干净放入微波炉中，高火打10分钟取出，茄子已经很软嫩了，用筷子划开。7、把炒好的酱铺满茄子上。8、然后再放入微波炉中高火打5分钟即可。小贴士：选茄子的时候不要选择老茄子，不然外皮会很硬，吃起来口感也不好。挑选茄子有窍门，首先看外表，新鲜的茄子外观亮泽，很平滑；若是茄子表皮皱缩，光泽暗淡，说明茄子较老，不新鲜。再有可以用手轻轻握住茄子，感觉有粘滞感，粘粘的，说明茄子较嫩，若是发硬，则说明茄子较老。这两个方法都是很简单的，记住买茄子就不会买到老的啦！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
