近来各地气温爬升，在厨房呆超出10分钟都是煎熬，而简略好吃的凉菜成为夏令餐桌 。
凉拌菜不单好吃，况且没有油烟的烦扰，最合适夏令来做。尽管凉拌菜做法简略，酱汁调得好是关键，随意拌甚么蔬菜都好吃。这日就用油醋汁来做酱汁拌，不论是凉拌*瓜依然凉拌其余，直接拌就可以神速入味。
食材
——
粉丝、胡萝卜、香菇、*瓜、黑木耳
松茸油醋汁、松茸调味料
[做法]
-STEP1-
胡萝卜、*瓜、香菇洗净，切成细丝备用
*食材切的越细越入味，口感更佳
-STEP2-
水烧开，离别放入粉丝、香菇、胡萝卜丝烫熟捞出
**瓜丝不必焯水
-STEP3-
凉菜的精神是酱汁
全能凉拌酱汁：松茸油醋汁3勺，松茸一品鲜生抽2勺，而后参预少量松茸调味料搅拌匀称，结尾参预小米椒便可
-STEP4-
将筹备好的食材放到盘子里，浇上凉拌汁（喜爱吃辣的也许参预红油辣椒）
-STEP5-
这道风凉的酸辣凉拌菜便可完竣~
小贴士
往后整个的蔬菜、菌菇、豆成品，过水焯熟往后均也许用这个拌菜汁拌着吃。粉丝和木耳爽滑脆韧，拌过酱汁的菜色也让人胃口敞开。间或吃到几口脆爽的*瓜丝和胡萝卜丝，端上桌还没放稳就被家人一网打尽。
教素食文/图
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