饭店里的凉拌*瓜又脆又绿又入味，每次夹着都舍不得放下筷子。今天就教大家在家自己秘制凉拌*瓜，做法简单口感香脆，酸辣入味。喜欢的赶紧试试吧！
做法：
1、准备食材：*瓜两根，蒜末稍微多一些，少许红尖椒圈，几根香菜。
2、*瓜洗净去头去尾，用刀背拍碎切成均匀的小块；装入大的盘里，加入一勺盐上手抓匀，腌十分钟把*瓜的水分杀出来，才更容易入味。
3、把杀出来的*瓜水倒掉。开始来最关键一步腌*瓜：加入4勺陈醋，3勺米醋，小半勺鸡精，3勺白糖，1勺生抽搅拌均匀。
4、继续放入刚刚准备好的蒜末，红尖椒圈和香菜搅匀。
5、 加入少许香油搅拌均匀，腌制30分钟，待*瓜入味就可以开吃了。
饭店里秘制的手拍*瓜就完成了，做法简单，又脆又绿，香辣入味好吃的停不下来。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个