想必大家都吃过拍*瓜吧，*瓜最简单的一种做法，就是“拍”着吃了。但是有时候觉得自己做的拍*瓜就是没有饭店做的那么好吃，这是为什么呢？其实啊，就是在配料上没做好。拍*瓜这样做才最清脆，只需俩料，多放都浪费，一下就能吃一盘！新鲜*瓜对半刨开，无论是用手拍，用刀拍，用擀面杖拍都没有关系，接下来才是重中之重，秘制的剁椒才是拍*瓜的灵*伴侣，然后再浇上爆好的花椒油，滚烫的热油在剁椒上一浇，香味逼人，一搅一拌，清爽开胃的拍*瓜就做好了，这俩味料大家学会了吗？
拍*瓜
By薄荷糖的味道
配料：
*瓜2根、剁椒2勺、生抽适量、花椒油3-5滴、白糖少许、醋少许
烹饪步骤：
1.新鲜*瓜洗净
2.切去头、尾，从中间破开
3.拿刀背使劲拍碎，越碎越入味，切成小块摆入盘中
4.小碗中加入2勺自制剁椒、一点生抽、糖、花椒油、少许醋，用勺子搅拌均匀
5.倒在*瓜上面，再用筷子拌匀
6.拌匀就可以开吃了，腌制10-15分钟更入味更好吃哦！
7.分享一个剁椒的做法，超简单。大蒜1-2个、生姜半块，辣椒一小碗切碎
8.放入料理机，开启2档，几秒钟就可以了。真的好赞，粗细自己看着来。
烹饪小贴士：
1、抗衰老：老*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；2、降血糖：*瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及*瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；3、减肥强体：*瓜中所含的 二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，*瓜中的 对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；4、健脑安神：*瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
大家都是怎么做拍*瓜的呢？
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