花生米是对照受招待的下酒席，能够油炸、凉拌，做法品种许多，与芹菜一同凉拌能够说是最典范了，两种食材口感都特别好，芹菜高昂爽口、花生米香味浓烈，芹菜的非常香味与花生的香味相获利彰。
凉拌芹菜花生米何如做 吃呢？仍然有些法门的，当日咱们就来一同进修一下凉拌芹菜花生米的做法法门，注视这几个环节做出来的准好吃。
备料：
花生米、芹菜、花椒、姜片、葱、生抽、料酒、盐、芝麻油、小米椒等
环节：
1、把花生米冲洗洁白，放入水中侵泡半小时；
2、芹菜切段，葱切段，米椒切末、姜切片备用；
3、芹菜焯水，净水烧开，放适当盐，把芹菜段放入锅中焯水3分钟左右，捞出后放入凉沸水中降温拔凉，沥干水份备用；
4、另取凉水放入锅中，花生米冷水下锅，放入盐、花椒、葱段、姜片、料酒、花椒等佐料一同大火煮开，而后文火慢煮半小时左右，中央能够尝一下花生米的软硬水平，可凭借本人的口感来取舍何时停战；
5、煮熟的花生米与芹菜放一同，比例自定，放入生抽、米椒末、香油搅拌平匀便可食用。
6、假如发觉这道菜对照薄弱，众人能够凭借本人的口味取舍木耳、胡萝卜丁、*瓜丁等来施行搭配，滋味也不错！
注视：
1、花生米要侵泡半小时，云云不光好熟并且能够去除花生米外套的苦味；
2、焯芹菜时注视火候，以芹菜颜色边的绿深色为好，假如过老的话芹菜会变*变淡；
3、芹菜务必用凉沸水加紧降温，云云芹菜会脆爽美味；
4、花生米务必冷水下锅，云云受热平匀不会外是内生口感不好。
假如记取以上几点坚信你做出来的凉拌芹菜花生米肯定不会太难吃。我在这边抛砖引玉，假如众人有好的办法本领招待留言评述施行分享。
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