现在天气慢慢的越来越暖和了，而我们能够吃到的那些新鲜蔬菜也都是越来越多了，并且现在大量的蔬菜已经上市了，并且也会有很多新鲜的*瓜，在日常生活当中有很多的人也都是非常喜欢吃*瓜的，并且在吃*瓜的时候，虽然做法也都是非常多，但是人们最经常吃的一种做法就是把*瓜做成凉拌*瓜来吃的，而再去做凉拌*瓜的时候，有很多的人也都是会放入一些醋和生抽来做凉拌*瓜的，这样做出来的凉拌*瓜，吃起来味道都是非常好吃的，但是今天小编要跟大家介绍的这一种凉拌*瓜的新吃法只需要一些简单的调料，不放生抽也不用放醋做出来的，凉拌*瓜味道都是非常美味的。而且还很开胃，你们是不是也都很想知道呢？接下来就让我们大家一起来学一下吧。
我们准备的食材有*瓜，干辣椒，花椒花生油，芝麻油，食用盐。
我们在制作的时候首先要准备两根*瓜，准备好一家人的量就可以了，然后我们把*瓜给车洗干净，再把*瓜清洗干净之后，把*瓜的头尾两端给切掉，然后把*瓜切成条状再切的时候切的条状跟我们的筷子粗细都是差不多的，而长度跟我们的手指也都差不多就可以了，等到*瓜切好之后，我们再把*瓜放进一个大碗里面，然后在*瓜上面撒上一些食用盐之后。充分的搅拌均匀再搅拌均匀以后带上一个保鲜膜腌制，腌制的时间大概需要一个小时左右，所以我们要在吃饭前就把*瓜提前的多上一会儿，这一点大家在做的时候也都是要注意到了。
等到差不多腌制一个小时左右之后，我们就能够看到*瓜也都是被验出了很多的水的，然后我们把这些腌出来的水倒掉之后，我们再在碗里面加入适量的凉白开，把*瓜上面多余的盐分给洗掉，不然的话我*瓜吃起来就会非常的闲，等到这些案件之后我们就一定要把水分给控干一下，等到控干水分之后就先把*瓜放在一旁备用，这点大家也都是要知道的。
做完以上的步骤之后，我们准备一口锅在锅里面加入适量的花生油，然后再在里面加入适量的芝麻香油，然后把我们准备好的干辣椒清洗干净，掰成段，放入锅中进行翻炒之后再准备一些花椒也给清洗干净，放在锅中进行翻炒再炒的时候一定要用小火来进行漫炸，等到把花椒和干椒的香味都炸出来之后，花椒和干辣椒的颜色变色就可以了，在炸的时候一定要把握好，千万不要炸的时间太长了，不然的话那些调料炸过头也都是很容易发苦的，这一点大家在制作凉拌*瓜的时候还有配料的时候也都是要注意到了。
等到油炸出来香味之后，我们就可以把那些干辣椒和花椒都挑出来了，扔掉之后把炸出来的均匀的淋在*瓜上面，再把油完全的淋在*瓜上，以后我们就可以把*瓜搅拌均匀，一定要保证每一根*瓜都能够均匀的，裹上油之后就可以装盘了，这样的做出来的凉拌*瓜用的调料都是非常简单的，在做好之后*瓜吃起来也都是非常香脆可口的。可以说比那些大蒜食醋做出来的凉拌*瓜吃起来更加的美味好吃，如果大家喜欢吃凉拌*瓜的话，现在在家里面也都是可以动手制作的，并且也可以根据小编的这种方法去尝试一下，都是非常好吃的，如果大家下次有空的话，也都可以在家里面试一下，都赶快动起手来吧，以上就是小编要给大家分享的内容大家还有什么要补充的都可以评论留下来哦。