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每个人，都无法控制对美食的冲动，提起刀拍*瓜，想到它那酸辣脆脆的口感，口水都要留下来！在我们没有胃口的时候，一道刀拍*瓜，更是被赋予了无尽的厚望。
谁说好手艺能做出好味道，作为懒懒的吃货，像刀拍*瓜这样简单的凉菜总应该能驾驭得了，准备好食材，走起！
食材：
*瓜、干辣椒、小米椒、蒜蓉、生姜
做法：
1、*瓜表面抹少许盐，搓洗干净（尽量挑细一些嫩一点的*瓜来做刀拍*瓜，如果*瓜偏老或者籽多，口感可能会没那么好）。
2、将洗净的*瓜去皮（可根据个人口味，小编喜欢去皮的）。
3、用刀将*瓜拍碎拍瘪，切块装盘，放入适量的盐腌制大概15分钟（千万不要太咸）。
4、将切好的干辣椒、小米椒、蒜蓉、生姜放入热油中翻炒。
5、炒好后浇淋在已经腌制好的*瓜中。
6、将适量醋、生抽、耗油、花椒油放入，搅拌均匀，放置10分钟，让*瓜入味就可以啦。
是不是很简单呢？刀拍*瓜，好吃又好做！
*瓜，好吃又营养，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、 以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。特别是*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，*瓜中丰富的维生素E，还可起到延年益寿、抗衰老的作用。
哈哈~有喜欢的小伙伴欢迎