北京白癜风医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_js/夏季草长莺飞，各种瓜果蔬菜纷纷上市，青椒、黄瓜、西红柿…..琳琅满目。然而天气炎热，这各色新鲜蔬菜似乎并不能解救我们的胃于炎炎“苦夏”。今天查悦生活教给朋友们一个小妙招，把黄瓜换种做法，夏季食用冰爽可口，开胃消食；冬季食用，解腻促消化。这个做法就是腌黄瓜，其实腌黄瓜这道菜朋友们并不陌生，只是各家腌法不同，其味道也大相庭径。好了，废话不多说，我们赶紧看看怎样才能腌制出美味可口的黄瓜吧！材料：鲜嫩黄瓜数根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一小勺B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法1、将黄瓜洗净控干水分，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2、将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。4、放置冰箱中冷藏一天，即可。小贴士1、一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。2、用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。3、此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我个人经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。4、和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。朋友们，按照这个方法腌制出来的黄瓜，不但清爽可口，而且解腻促消化，有时间的时候赶紧试试吧！
