甲氧沙林 http://baidianfeng.39.net/a_wh/140105/4322203.html
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By不愿下楼的猫
配料：
*瓜2根、鸡蛋3个、大葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒5克、料酒2ml料酒2毫升、花生油15毫升、精盐3克、水10毫升
烹饪步骤：
1.首先我们需要准备好制作这道菜所需要用到的食材，准备好两根*瓜和三个鸡蛋，以及大葱、姜、大蒜和干辣椒，然后我们先把大葱切成葱花、姜切姜丝，大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用。
2.把*瓜洗净后先切斜段然后再改刀切片，即成菱形片， 把切好的*瓜片装盘备用；然后把鸡蛋打入碗中，加入2ml料酒、10ml饮用水和1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
3.平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
4.等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。
5.锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝、蒜片和干辣椒段爆香，然后倒入切好的*瓜片翻炒。
6.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.调入盐2g调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道快手又美味的就做好了。
烹饪小贴士：
营养价值*瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，*瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。*瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食*瓜，对机体康复有良好的效果。*瓜中所含的 二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用*瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。
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