今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
*瓜怎么做才好吃，做法有很多种，有直接拍了凉拌，有炒*瓜、有*瓜汤，今天我做的这道*瓜是不用拍，也不用炒味道却很好吃，只要腌制一个小时，吃起来脆脆的香香的。这个做法是在我一个朋友那里学来的，当我 次吃到他做的*瓜的时候，就觉得特别的美味，想不到这几元钱的成本还能做出这么美味的菜来，后来问了他的做法，跟着自己在家做了确实好吃。今天就把这做法分享出来，如果做得不好的地方，朋友们给意见。
备料：*瓜两根、青线椒、小米椒、蒜、姜、味极鲜酱油、辣椒油、鸡精、米醋、白糖、盐
*瓜
配料
步、把所有的主料、配料全部洗干净，青线椒切成圈，小尖椒切成圈，葱姜切成片
切料
第二步、*瓜放到案板上，两边放上两根筷子夹住，斜45度切到筷子处，从头切到尾
改刀
第三步、一面切好之后，再翻面过来，用筷子同样的夹住，直刀下去切到筷子处，从头切到尾，切好之后两手拉一下
正刀切
切好拉
第四步、切好的*瓜放到盆中，加入一小勺盐腌制半个小时，腌出水分，这样能够更加香脆
盐
第五步、腌好之后用凉水冲掉盐水，然后控干水分
冲水
第六步、在大碗中倒入半勺味极鲜酱油、米醋半勺、少量鸡精、白糖
加入酱油
米醋
第七步、把*瓜放到大碗中，把青红辣椒圈、葱姜片放入*瓜上面，再把调好的汁倒进去
放上*瓜
第八步、加入一大半勺辣椒油，浸泡一个小时就可以食用了
下入辣椒油
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