天热，整个人变得很懒，一点精神都没有，更别说是吃饭了，不管吃什么，都觉得一点胃口都没有，如果做点可口的凉拌菜，还能多吃一点，如果端上一盘大鱼大肉，一看就觉得很油腻，一点胃口都没有，最近我的家人都是这样，不知道你们的食欲怎么样么？
酱拌脆*瓜
最近我和家人都特喜欢吃点口感清淡的食物，比如做点酱拌脆*瓜，吃起来特开胃下饭，或者是做点凉拌木耳、芹菜等食材！我这个人比较懒，就喜欢做点简单省事的食物，当然这道酱拌脆*瓜相当的不错，做法很简单，而且需要的食材也不多，每次在家做这道菜的时候，一家人都挺爱吃的！现在*瓜的价格有点贵，为了让家人的胃口大开，再贵也要多吃一点哦！酱拌脆*瓜时，千万不要直接倒上料汁！多加一步，*瓜清脆口感好！
：*瓜、大蒜、小米辣、花椒、姜丝、蒜末、白糖、老抽、陈醋、小米椒、食盐。
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酱拌脆*瓜
1：准备2根*瓜清洗干净，先一分为四，切成小段放在碗中，加上食盐搅拌均匀，先腌制15分钟。
2：把大蒜切成末，生姜切成丝，小米椒切成段，再准备一点花椒，都放在一个碗中作为备用。
3：在锅里倒上食用油，先把花椒放进去炒出香味，再倒上姜丝、蒜末、小米椒炒出香味，从锅边淋上一点清水，加上生抽、陈醋、食盐、白糖、老抽搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，关火出锅备用。
酱拌脆*瓜
4：把腌制*瓜里面的水分都倒掉，然后再用清水把*瓜洗两遍，把*瓜放在纱布里面，用力挤出里面的，把*瓜放在一个盆中，倒上搅拌好的料汁搅拌均匀就可以装盘了。
1：做酱拌脆*瓜时，*瓜先切成小细条，放上食盐腌制15分钟，把里面的水分都腌制出来，这样吃起来口感才会更加清脆。
2：熬料汁的时候，先把花椒放进去炒出香味，再把姜丝、蒜末和小米椒放进去炒香， 把生抽、陈醋、食盐、老抽和白糖放进去调色调味。
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