藕1节/糯米g/红糖g
冰糖g/木樨/蜂蜜
1.把糯米泡2小时以上，备用
2.莲藕洗净后削皮，在顶端切厘米的帽子，备用
.将糯米用筷子辅佐压实填入藕洞中填满。边填边微微的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米也许充足地填满藕的孔隙
4.屈曲环节2中的帽子，用牙签稳固
5.将封口的莲藕放入锅中，列入红糖，红枣，枸杞并倒入适当水
6.屈曲锅盖煮2小时
7.莲藕掏出，冷却后切片
8.着末淋上蜂蜜，再撒上少量干木樨做装潢便可
小贴士:1.煮莲藕的水不必太多，能覆没莲藕就行2.搜检莲藕熟的办法，筷子也许轻便扎透时便可.糖木樨超市有现成的也许买
香炸藕盒猪肉g/藕1节/葱姜末各0g
面粉g/水适当/鸡蛋1颗
生抽2勺/花椒粉1茶匙/五香粉1茶匙
1.肉切成肉末，列入葱姜末
2.加生抽，花椒粉，盐，香油，假若肉对比干也许加一点水出来，朝一个方位搅上劲儿
.列入一颗鸡蛋，列入面粉
4.渐渐列入净水，加五香粉和适当盐到面糊里，水量把握在面糊能挑起淌下便可
5.莲藕去皮洗净，切成连刀片
6.在两片的内侧涂抹一层面粉，如许好把肉馅儿黏住
7.塞上肉馅儿，在表面也沾上一层面粉，夹一齐儿到面糊里滚一下
8.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金*捞出便可
糖醋藕丁藕g/油适当/盐1勺
醋1勺/生抽1勺/老抽半勺
水淀粉半碗/葱适当/糖2勺
1.藕去皮切小丁放入滚水中焯下捞出洗濯清洁
2.用盐、醋、糖、生抽、老抽遵循自身口味调成汁，打算水淀粉，葱切末
.起油锅煸炒藕丁
4.放入糖醋汁翻炒匀称,倒入水淀粉翻炒,着末撒上葱花便可
干锅香辣脆藕藕/腊肉/葱姜/糖
芝麻(葱花)等/郫县豆瓣酱
1.腊肉洗涤清洁，上锅蒸15分钟后掏出，葱姜切碎，豆瓣酱一样剁碎备用
2.藕洗涤清洁后去皮，切片后入滚水锅焯熟，捞出后控干水份，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金*，便可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不停煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一同翻炒，放入腊肉片翻炒，着末列入一勺白糖翻炒匀称，便可出锅装盘，着末撒少量芝麻或葱花装潢
茄汁藕饼藕70g/五花肉馅g/葱花/姜末
盐/味糖/酱油/黑胡椒/白胡椒/*酒
芝麻油/蛋清/淀粉/番茄1小只
番茄酱/老抽/蚝油/蒜末
1.把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁
2.把五花肉末、藕丁、葱花、姜末、一汤勺蛋清列入大碗中，而后再列入一小勺盐、半小勺糖、一小勺干淀粉、适当*酒、酱油、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲
.锅中倒入充足油，取一小块调好的馅，小火渐渐的煎炸，假若馅对比软没法整形，也许边煎边用筷子铲子辅佐整造成圆饼。底部焦*便可翻面
4.顺次都煎好。金*喷鼻的藕饼出锅啦
5.拿一只小番茄在顶部用小刀划个十字，十字朝下放在碗里，微波炉高火一分钟备用（或放入蒸锅蒸一分钟左右）
6.碗芡是懒人的福音啊。酱油半汤勺、蚝油一茶匙、老抽少量、盐半茶匙、糖鸡精少量、生粉三茶匙，加水到ml左右搅匀
7.把番茄连皮带蒂都撕掉。锅中放入适当油，爆香蒜末后下入加热去皮的番茄，小火一边戳一边炒，化成酱汁后加一汤勺的番茄沙司，炒匀后放入煎好的藕饼，翻动使之匀称裹上酱汁
8.倒入碗芡。开大火使芡煮熟后，翻动藕饼仍旧让他匀称的裹上酱。看自身喜爱的浓稠度，芡汁收的差未几就也许关火出锅
9.酸甜酱汁裹着藕饼，脆脆的藕丁增加口感，让肉饼一点不腻～酱汁更是下饭神器啦
小贴士：
1.香煎藕饼内里 不要放葱，由于放了葱煎起来的时侯会黑黑的
2.肉列入各所调味的时侯， 是用筷子一个劲顺时针搅起胶，我更喜爱用五个手指头，很快就上劲了。不然做饼的时侯就简单松懈
.最要紧的是，肯定要把锅子烧热了，放入凉油，就把饼放入去煎，不然的话饼就粘在上头，翻面就散架了。煎的时侯用小火煎，不然的话表面糊了，内里还没熟
爽脆藕片莲藕2节/小米椒2个/葱1根
蒜4瓣/盐1勺/糖1勺/辣椒油2勺
醋适当/生抽适当/香油少量
1.将莲藕洗净去皮切成薄片,小米椒、葱、蒜切成末备用
2.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用
.焯好的莲藕列入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再列入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌匀称便可
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