凉拌*瓜怎么做 吃？试试这2个做法吧，开胃下饭解油腻！说到我们生活中各种各样的蔬菜类的食材种类是比较多的，现在天气在不断的培养任务之中，这个时候人们的胃口也会有所变化，甚至食欲也会大大的降低，所以说在这个时候吃上一些凉拌菜，也会让人觉得特别的开胃又下饭，特别是凉拌*瓜也可以很好的解除油腻，甚至每次在吃了一些比较油腻的东西，再吃上一些凉拌*瓜也都能够让我们瞬间觉得特别的舒适，但是对于在制作这个凉拌*瓜的时候，如何才能够制作出来特别美味的口感呢，所以今天也就给大家分享两个凉拌*瓜的方法。
第1个方法是拍*瓜，我们需要准备一些材料，需要两根新鲜的*瓜，几个小米椒，再准备适量的芝麻香油，食用盐，大蒜，米醋，生抽，味精，熟辣子油。首先我们需要把大蒜去皮之后剁成蒜末，小米椒切碎，把*瓜两端去掉清洗干净，再用刀拍几下，拍成小块，放入碗里边加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，腌制20分钟的时间，这样也就能够把*瓜里边的汁水腌制出来之后再倒掉，再把这些*瓜块放入碗里边，加入适量的蒜末，适量的生抽，适量的醋和一些鸡精，还有适量的熟辣子油，搅拌均匀之后再加入一些芝麻香油和小米辣，搅拌均匀就可以了，那么这样一道特别美味的拍*瓜就做好了。
第2个方法是油泼*瓜，我们需要准备一些材料，两根*瓜，一勺植物油，适量的食用盐，几瓣大蒜，大葱，干辣椒，老姜，适量的香油，生抽鸡精，花椒面。首先需要把*瓜的两端去掉，然后再清洗干净，接下来需要把*瓜放在案板上拍几下，再切成小块，放入碗里边加入适量的食用盐，搅拌均匀放置半个小时的时间，再把大葱根部去掉之后清洗干净切成段，把干辣椒切成斜条状，老姜洗干净之后切成片，大蒜去皮之后捣成蒜末。*瓜腌制过后，需要把*瓜里面的汁水倒掉，再加入适量的生抽鸡精，芝麻香油，搅拌均匀之后就可以把蒜泥放在*瓜上面，再撒上一些花椒面，还有干辣椒壳放到上面， 在起锅烧油，把老姜片大葱段放入里面爆出香味，再把老姜大葱捞出来扔掉，然后关掉火，再把刚才已经做好的热油淋到辣椒上面，在吃的时候搅拌均匀就可以了。
以上的这两道非常简单的凉拌*瓜的做法吃起来特别的清爽可口，其实在做这个凉拌*瓜的时候也是比较简单的，但是我们在做的过程中也是有必要掌握好口味和咸淡的程度，做起来也是非常轻松就可以搞定的，端上桌不管拿来换发或者是当作下酒菜也都是非常合适的，而且它的解除油腻的效果非常的不错，经常吃*瓜对我们身体有着很好的好处，可以美容养颜，还可以解除油腻，可以说下酒又下饭，如果在夏天的时候没有胃口，那么这个时候赶快做一道凉拌*瓜吧。