现在大多数家庭的生活条件都得到了很好的改善，家家户户的餐桌上几乎都是顿顿有肉，小孩子们也都是无肉不欢。但是我们身体对于食物是有多种需求的，荤素搭配，营养均衡，才能满足我们的身体需求。对于素菜我们想到的也就是*瓜或者青菜吧，今天我们来说*瓜，有小伙伴想听青菜的做法的可以在文章下方评论哦。
*瓜的做法有很多，但是凉拌*瓜是大多数人的热爱！在炎热的夏天，来一盘凉拌*瓜配大米饭真的再合适不过了，凉拌*瓜对有些人真的很下饭。今天我来给大家讲讲，究竟怎么做出又脆又嫩的凉拌*瓜。在讲做法之前呢，我必须给大家讲讲人体食用凉拌*瓜的好处。
*瓜本身含有丰富的维生素E，所以食用*瓜有抗衰老，延长寿命的功效。另外呢，*瓜中还含有丰富的维生素B1，这个大家可能会不太了解，维生素B1有安神的作用，所以食用*瓜一定程度上可以缓解失眠症状。但是我相信大家肯定更注重味蕾的享受，凉拌*瓜吃起来清爽可口，吃了一口还想第二口第三口。所以大家快来看看怎么做出又脆又嫩美味的凉拌*瓜吧！
首先，要准备食材和配料。食材就是两根嫩*瓜，蒜，辣椒，姜，花椒。配料就是食盐，生抽，辣椒油，醋，白糖。一切就绪，就可以开始做凉拌*瓜啦！洗干净准备好的嫩*瓜，然后把皮削干净，用刀拍碎，斜着刀切段备用。*瓜呢， 是刚从菜地里摘回来的，新鲜无添加典型的绿色蔬菜。斜刀切准备的*瓜段给人的视觉感受也比较舒服，让人看着就很有食欲。
接着就把*瓜段放到干净的碗或者盆中，加入少许食盐并搅拌均匀，腌制片刻。这样做可以保证*瓜更入味，同时也保证了*瓜的脆脆的质感。蒜粒剥好拍碎，再用菜刀剁剁，就像剁饺子馅那样，使蒜颗粒足够小形成蒜末。蒜茉太大，一会摆盘不美观，而且蒜味道不够浓郁，所以要把蒜味完全地激发出来切成特别小的颗粒状。姜的切法也是如此，切成碎末末状，和蒜末放在一块备用。
热锅烧油，把之前准备好的辣椒和花椒洗干净然后把辣椒切段和花椒一块放入锅中烧出香味，然后捞出辣椒和花椒，热油留着备用。然后立刻把腌制好的*瓜摆盘，蒜末和姜末都放到上面，再加少许的食盐，一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，根据个人爱好加入适量辣椒油， ，把热油浇在上面，这样就可以出菜了。食用之前需要先搅拌均匀，美味的凉拌*瓜就做好啦，搭配粥和米饭都可以的，清爽可口， 不会吃腻！
家里小孩子的可以试试哦，这可是促进孩子好好吃饭的一道好菜，不过如果是给孩子做，就放少许的蒜末和姜末，一样的香气喷喷！孩子闻着味道都会去餐桌乖乖吃饭了呢，快为你家的宝宝试试吧！
凉拌*瓜中含有细 ，细 可以促进人体身体的消化功能，降低人体内的脂肪含量，可以有效地改善人体新陈代谢。所以这么看来真的很适合孩子们吃呢，小孩子平时吃的东西比较多比较乱，凉拌*瓜可以帮助孩子更好地消化体内的大量食物。
看了我讲的凉拌*瓜的做法，和你的做法有什么不同吗？有更好吃的做法可以在评论区分享给大家哦，大家可以试试我所讲述的做法，相信你们一定会得到意外的惊喜的！