以前的凉拌*瓜都是泡的， 次自己动手做（个人料理分享的图片之前也上传过这个照片，但因为比较忙没来得及弄菜谱。今天抽空制作了一下菜谱。）通过这个做法真正认识了辣椒面，之后凡是做凉拌都放辣椒面，哈哈～
By家有小神兽
用料
*瓜3根盐1小勺酱油适量醋大勺辣椒面两勺花生油小半碗蒜瓣四个香油1勺香菜4根蚝油1小勺
做法步骤
1、准备好食材
、1.洗净砧板（建议拿开水烫一下板和刀），拍*瓜并切块，香菜切断后与*瓜装入同一个盘（建议用大一点的盘，后面好搅拌。）.蒜瓣儿剁碎放入辣椒面的碗中拌匀。
3、起锅烧热油，直至冒烟。
4、将热油倒入装好辣椒面和蒜蓉的碗中，用勺子搅拌均匀。
5、1.将其他调料（盐、糖、醋、酱油、蚝油，香油）放入辣椒面碗中搅拌均匀。.将碗中配料倒入青瓜盘中并搅拌均匀即可。（ps：调料可根据个人口味喜好进行添加哦～）
小贴士
次上传菜谱，如果有什么做得不好说得不对的，麻烦大家多多指教哦～因为一个人制作过程很多图片没来得及拍，材料的部分图片采用了度娘的图片
*瓜的营养功效
性凉，味甘，有小*；入肺、胃、大肠经。清热利水，解*消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热*疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中*
*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺 对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中*。
4.降血糖
*瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以*瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
*瓜中所含的 二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，*瓜中的 对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
*瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
*瓜的饮食禁忌
*瓜当水果生吃，不宜过多。*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌*瓜。*瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、