北京中科白瘕风刘云涛 https://mysk.familydoctor.com.cn/287519/
今天分享一道零厨艺也可以做出惊艳味道的酱*瓜，超级下饭。
准备食材：*瓜3个，干辣椒10个，干花椒15克，八角2个，香叶5片，姜蒜小米辣适量，红糖2块，5勺生抽，一勺老抽，一勺白酒，盐三小勺。
做法：*瓜去头去尾切条，撒上3勺盐拌匀，放4小时以上杀出水分挤干。
上述的红糖、生抽、老抽、白酒加上小米辣调匀做酱汁备用。
起锅烧油把姜蒜、干辣椒、干花椒、八角、香叶爆香，然后加入调好的酱汁，煮至红糖完全融化冒泡关火，把煮好的酱汁倒入*瓜中拌匀，放冰霜冷藏24小时就可以吃了。