媳妇早上突然问了我一个问题，她说：哥，我要是冬天想吃*瓜了怎么办？是啊，冬天又找不到卖*瓜的！怎么办呢？这的确是个问题，最后我的解决办法就是像腌菜一样，我们做一个酱*瓜，这样做出来的菜放到保鲜盒里，再把它放到冰箱里冷藏起来，存上几个月是不会有问题了，现在也正好是夏末，存到冬天吃根本不会有问题，而且做出来的酱*瓜，光是气味就已经很勾人的食欲了。做好之后，我把它端到媳妇跟前让闻一闻，结果硬是被她吃掉好多，还跟我说，要为了这个酱*瓜戒肉三天...无语，不过这个酱*瓜的味道确实好，我有点担心根本存不到那么久就被她吃光了，看来我得多买点*瓜做了，而且最近超市里的*瓜已经超过了2元钱1斤，涨了4倍多！闲话少说，小厨今天就和大家分享这道美味易储存的酱*瓜的做法。
美味酱*瓜
食材用料：*瓜6根，盐2大匙，小米椒4个，生姜2小块，大蒜5瓣，辣椒面少许，花椒少许，花生油2勺，酱油2匙，高度白酒50克。
做法步骤：
1、将*瓜洗净后，每根切2到3段，然后再将每段对半切成4长条，放到盆里加2大匙盐，腌制5个小时备用；
2、将小米椒、大蒜、生姜切末混在一起，加辣椒面、花椒后，把2勺热油浇上去，趁热加入2匙酱油拌匀备用；
3、腌好的*瓜过一下清水，再控干水分放进盆里，浇上料汁拌匀，再加入50克高度白酒搅拌均匀，放入保鲜盒里密封后，放入冰箱冷藏即可。
4、这样做的酱*瓜没有酒味，而且可以保存数月之久，即使到了冬天，拿出来照样吃。
看完这道菜的制作过程，小伙伴们觉得怎么样呢？如果你也喜欢小厨的美食的话，请给小厨一点支持，给这道美食点个赞吧，谢谢。