民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以成为根。大家好，欢迎来到老猫的御厨猫空间！文/老猫导读：夏季如期而至，作为一个吃货来说再热的天气地挡不住味蕾的诱惑，面对这高温的天气，老猫给大家聊几种家常的凉菜分享给大家「*瓜拌冷面」所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。而这段时间的人们到了晌午都没什么胃口，老猫就教大家做一份开胃爽口的凉面。做这道菜既不用昂贵的食材，又没有繁杂的制作过程，简单的拌一拌，比夏天吃冰棍还过瘾！今天介绍的这道菜的食材是*瓜，*瓜作为一种夏天的蔬果，正好可以对上三伏天的热*。*瓜作为我们生活中常见到的食物，而且*瓜含水分占比为98%，富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素，有美容养颜，有效的抗皮肤老化，减少皱纹的产生。还能防止唇炎、口角炎。还能加速新陈代谢，含有蛋白质和钾盐，能排泄体内多余的盐分，还能降血糖。可谓是老少皆宜！所以想保持魔*身材的美女们不妨多吃吃*瓜。今天要介绍的这道凉面其实很简单，吃着开胃爽口，清香扑鼻！三伏天里这么吃才最爽，一人一大碗，超过瘾！食材：食材：拉面1把、小米椒2个、*瓜1/3个、大蒜2瓣、小葱2根、油炸花生米1小把、调料：醋15ml、生抽10ml、盐1勺、糖1勺、油泼辣椒1勺、花椒20粒、步骤一：将所有的食材准备妥当。步骤二：小米椒切段，*瓜切丝，再准备蒜蓉、葱，面条烫熟过凉水备用。步骤三：葱蒜小米椒放碗里，加15ml醋、10ml生抽、一小勺盐、一小勺糖、一大勺油泼辣椒。花椒油的熬制方法：10ml食用油，冷油放20粒左右花椒，小火熬花椒油，趁热浇到调料上。步骤四：所有材料混合，我还加了一些花生米。均匀搅拌。一道最适合六月三伏天的解暑美食就做好了，味香爽口超过瘾！老猫有话说：做凉拌美食时，最好是吃多少做多少。夏天天气炎热除了防止细菌滋生外，凉面久放了还会产生令人不悦的刺鼻气味，食用久放的凉面或许会因为变质而导致食物中*。夏天无论做凉拌菜食还是面食时食材必须新鲜，常温保存与冷藏保鲜时间过久的蔬果除了会损失营养成分，大多其口感丧失了脆嫩等口感，不适宜做凉拌菜。烹饪用具勤消*，接触凉拌菜的器皿、案板、菜刀等需要用开水洗烫，焯后过凉的蔬菜需要用凉开水或纯净水过一遍。好了今天就给大家分享到这里，看了老猫的凉面介绍是不是有所心动呢？其实低脂的食材就这么简单，这也是美食的魅力所在，恰恰在平日的时候都很常见，是不是让人眼前一亮。你们喜欢这样的天然瘦身美食吗？怎么样，做法就是这么简单，
