一到夏天就想起了*瓜，因为夏天必吃的食物就是*瓜，不仅爽口而且还美味，关键是便宜养生。*瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，*瓜含水分为98%，因此成了夏天必备的蔬菜之一。凉拌*瓜成了夏天每家每户的主打家常菜，这是因为口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。不过在做法上，几乎每家每个做法，有酸甜的，有清淡的，有甜辣的。有人说，凉拌*瓜很简单，拍碎撒点盐和醋即可食用。真的有这么简单么？凉拌*瓜其实也是有技巧的，首先，将*瓜洗净然后削皮，切成条状。将切好的*瓜放在碗中，撒入少许的盐，然后搅拌均匀腌制半个小时。把腌制出来的水倒掉，加上蒜末、红油、辣椒油、白糖、生抽、陈醋、香油拌匀即可食用。这里要强调几点，削皮是为了能够彻底的入味，另外，你也可以选择拍*瓜，这样的话也是方便入味。除此之外，将*瓜浸泡在盐水中半个小时左右，这是为了将*瓜清洗干净。喜欢的可以收藏
