其实黄瓜炒鸡蛋是一道非常好吃的菜，而且适合女孩子吃，营养美容瘦身，炒这道菜的时候，一定要记得不要加太多的油。那我先来介绍这道菜的做法吧。1:首先准备黄瓜三根，鸡蛋两个，把鸡蛋磕入碗中，加盐2克打散，黄瓜洗干净，切成菱形片。2:起锅烧油，油温五成热下入蛋液，炒散以后加入葱花，蒜末，再加入黄瓜，快速翻炒三秒钟，然后加入盐1克，鸡精5克，生抽3克，胡椒粉3克，白糖1克，料酒3克，翻炒均匀，淋入几滴香油，出锅装盘即可。以前在一家东北饭店干过，有一次我们调好的黄瓜卖不完，到了第二天，老板说，把这些黄瓜炒吃了吧！因为这些黄瓜都是用醋调过的，带有酸味，所以在炒的时候又用热水烫了一下，然后又炒了两个鸡蛋，结果炒完以后，我们惊奇的发现，这道菜非常的好吃，因为黄瓜是带有酸味的，有去腥解膩，增强食欲的作用。哈哈，这真是一次意外的收获。
