在夏季的时候，水果和蔬菜的丰富种类让人眼花缭乱，西瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜等常见的瓜果已经成为市面上的常客。其中，有一种瓜果曾经在80年代风靡一时，被誉为“网红水果”，那就是赖葡萄。在当时，很多人都亲自种植这种水果，并将其当作特殊的享受。然而，如今这种被人们遗忘的水果已经难以在市场上找到了。让我们一起重温这段被岁月遗忘的回忆。
赖葡萄，又被称为“血瓜”、“金荔枝”、“赖包瓜”等，外形与苦瓜极为相似，属于葫芦科苦瓜属植物的一个品种。在我家乡，它被称为赖葡萄，因为它的叶子和葡萄叶子很相似，并且果实的表面有着像疙瘩一样的突起，因此得名赖葡萄。小时候，几乎每个家庭都会种植一些赖葡萄，在夏秋季的农村集市上也能看到人们售卖这种水果。与苦瓜不同的是，赖葡萄是当作水果来食用的，而且它的吃法也颇为特别。成熟的赖葡萄果实会自动裂开，此时，人们便可以看到种子被一层鲜红的果瓤包裹着，吃起来甜甜的。
然而，多年来，赖葡萄逐渐被人们遗忘。现在的年轻人很少有人认识它，甚至会把它错认为苦瓜。而事实上，赖葡萄具有独特的风味和吃法，是一种独特而珍贵的水果。为什么曾经红极一时的赖葡萄如今却难觅踪影呢？让我们一起来探寻这个问题的答案。
赖葡萄的特殊吃法和种植原因赖葡萄看起来和苦瓜相似，但吃法却截然不同。苦瓜主要是用来烹饪炒菜的，而赖葡萄则更像水果。在80年代的农村，赖葡萄几乎是家喻户晓的水果，无论是年长的人还是孩子们都喜欢吃。它的种子上包裹着的一层瓜瓤，有着极为甜美的味道，成为人们喜爱的果肉。当时，很多人在家里种植赖葡萄，也有一些人专门种植它作为经济收入。
种植赖葡萄具备多种原因。首先，赖葡萄的生长环境要求不高，而且占地面积较小，因此适合在农村居民的房前屋后种植。其次，种植赖葡萄有着观赏价值，并且名字听起来也很好听。在农村，人们有一种说法，在院子里种植赖葡萄可以“招财”，因此许多人在家中的院子里种了几株，不仅能观赏，还可以带来好运。最重要的是，当时的农村食品供应短缺，水果和零食的种类非常有限。赖葡萄不仅种植简单，老人和孩子们都喜欢吃，因此人们将其作为一种解馋的水果种植。如果不种植自己家里吃，就只能去市场上购买，而且价格也不便宜。
然而，随着时间的推移，赖葡萄逐渐被人们淘汰。一方面，赖葡萄的可食部分很少，只有种子上包裹的一层瓜瓤，所以性价比较低。再加上赖葡萄的存储能力较差，成熟后需要立即摘下来食用，否则容易受到蚊虫的侵袭并迅速变坏。另一方面，随着人们生活水平的提高，市场上出现了更多更美味、更营养的水果。面对各种水果的诱惑，人们逐渐失去了对赖葡萄的兴趣，导致这种水果几乎销声匿迹。如今，要品尝到赖葡萄已经变得异常困难，并且价格也相对较高，很少有人会专门去购买。
对赖葡萄的思考和反思回顾赖葡萄红极一时的历史，不禁让人对这个曾经风靡全国的水果产生思考。我们常说，人们对于食物的需求和喜好是随着时代的变迁而改变的。在80年代，赖葡萄因为其独特的风味和独特的种植方式而受到了人们的喜爱。然而，随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食物的需求和口味也发生了变化。如今，市场上出现了更多更美味、更健康的水果，人们更加追求新鲜和有营养的食物。在这个背景下，赖葡萄逐渐被人们遗忘。
同时，我们也要意识到，在市场经济的运作下，食物的供需关系在不断调整和变化。赖葡萄之所以逐渐失去市场，除了种植和保存的问题外，也和人们对于食物的需求和口味的变化有关。人们追求的不仅仅是食物的味道，还包括新鲜度、营养价值和方便程度等因素。
尽管赖葡萄已经从市场中消失，但我们依然可以通过回忆和文化记录来了解它的存在。它曾经是一个曾经流行的“网红水果”，成为许多人回忆童年的一部分。但与此同时，我们也要珍惜当下市场上多样化的食物选择，在满足需求的同时，注重营养和品质。对于那些年少时曾经喜欢的食物，可以时不时地尝一尝，唤起那段美好的回忆，同时也要敢于尝试新的食物，开拓味蕾的视野。