今天我们就用*瓜来分享一道好吃的葱油*瓜，据说这道菜还是曾经登上国宴的美食，今天，在家里就能把它做出来，首先新鲜的*瓜清洗一下，然后去皮处理干净的*瓜切一下，我们再把*瓜一切四块儿，*瓜这个内心水分非常多，我们也需要把这个内心接用到刀切去。
将*瓜全部处理干净，再切成小段将*瓜放到这个大盆里，我们加入适量的白糖代替精盐，用白糖腌制效果更好一点，味道更加醇厚，而且，吃起来也不会那么咸。腌制的效果，也是一样好，充分抓匀，放一旁腌制上五到十分钟。
接下来准备一把小葱，改刀切段，接下来起锅烧油，放入葱段。葱油一定要用小火，用小火，慢慢的把香葱的香味啊全部激发出来，全部是放在这个油中炸的过程中，可以用勺子轻轻推动翻拌，让它受热更均匀。
相同的颜色，变成这种枯*的状态，香味已经完全出来了，这个时候我们整天关火，盖上盖子，再焖上几分钟，好累。这个时候的*瓜，也洒出了很多的水分，我们加入适量的凉白开。一定要把多余的糖分给他洗去，不管是糖还是盐，色入身体太多，都对身体不是特别好，但可以多淘洗两遍，洗完之后尽量挤掉多余的水分，吃起来会更加清脆爽口一些。在放在一个大盆里，加上一点点的鸡精，一点点食盐，简单拌匀，不需要太多的调料，把盐和鸡精搅拌化开，我们先放一旁备用，这个时候的葱油，也完全释放出来了，我们把这个产大全部给他减出去。把葱油淋在*瓜上，淋上两小勺，真的特别香，简单拌匀就可以装盘啦。
准备上一个大点的盘子，全部盛入盘中，一盘简单又好吃的葱油*瓜就拌好了。这道葱油*瓜，香脆爽口，又香又好吃，感兴趣的朋友一定不能错过，值得尝一尝。
总结：葱油*瓜，鲜爽脆嫩，色青通透，做法简单，营养美味，就连厨房小白也能轻松驾驭，是一道非常不错的家常小凉菜，喜欢的朋友赶紧试试吧。