*瓜炒鸡蛋做法简单，好吃又好做！先准备两根*瓜，三个鸡蛋，提前泡发好的木耳，和青红菜椒用来配色。*瓜洗干净以后切成均匀的薄片，鸡蛋打在碗里，加点点的盐，一勺水淀粉，搅拌均匀，木耳切块，青红菜椒切成细丝，再准备点葱姜末。把炒锅烧热，下宽油滑锅，再下底油，下鸡蛋液，小火炒制定型，盛出备用。另起锅放油，下葱姜末爆香，下*瓜片，木耳炒至断生，下鸡蛋，青红椒翻炒。现在开始调味，加生抽一勺，耗油一勺，盐一勺，鸡粉一勺，白糖半勺提鲜，胡椒粉少许，炒匀后，淋水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅装盘。*瓜炒鸡蛋，下酒又下饭，做法超简单，鸡蛋液里加水淀粉，会变得鲜嫩好吃。我是多米小厨，也是多米的爸爸，喜欢我分享的家常菜做饭，欢迎点赞
