*瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是*瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。热量：83大卡/g成本：2.5元食材：*瓜一根，鸡蛋3个制作过程：1、三个鸡蛋打入碗中2、*瓜切片儿备用3、加入一调羹清水打匀成蛋液。4、热锅冷油，油热倒入蛋液，鸡蛋成型后，用筷子翻松煎熟后盛出备用5、锅内放油用葱沫爆香6、倒入*瓜片翻炒7、*瓜断生后，倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒8、出锅前加入盐和鸡精即可颜色很好看，味道鲜美可口小贴士：用土鸡蛋炒出来特别好吃；2.可适当加些木耳；3.炒鸡蛋的时候一定要多油要热才可以下蛋液，蛋液加水可以让鸡蛋更蓬松松软4、*瓜不要炒的过烂，否则会影响口感搜索
