北京中科白殿疯 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1684414714911368070&wfr=spider&for=pc01:47
各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。*瓜是一种我们经常可见的蔬菜，我们国家也是生产和出口*瓜的大国。在炎热的夏季，凉拌*瓜或者直接生吃都非常的开胃爽口。但是还有一种*瓜叫旱*瓜，你吃过吗？
有一味中药叫作地*瓜，也可以叫旱*瓜，其是堇菜科的一种植物。旱*瓜一般指秋*瓜，是*瓜的一个品种，旱*瓜和水*瓜的营养价值区别不大，而且都是低热量低糖的蔬菜。*瓜是葫芦目葫芦科*瓜属的植物，相传是张骞出使西域时带回来的一种蔬菜。
普通*瓜的表面会有小刺，而旱*瓜表面光滑，且一般比普通的*瓜短一些。普通*瓜比较硬，可以直接生吃，而旱*瓜比较软嫩一些，比较适合凉拌或者炒菜。*瓜含有比较多的蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养成分，对身体健康有积极效果。
我们挑选*瓜时，应该挑选质地均匀、颜色均匀的*瓜，用手掂量较沉重的*瓜水分较多。很多人喜欢吃*瓜去皮，担心农残问题，但是其实*瓜皮的营养价值是很高的，我们可以将*瓜泡在盐水中15分钟左右洗净再吃就可以了。感谢您收看本期大话食安，欢迎您积极