炎炎夏日里，*瓜正当季，颜色碧绿，顶上带花，独有一股清香味，或凉拌或清炒，不光清脆可口，还很是开胃。今天就为大家推荐几款*瓜养生佳肴。菜谱一：*瓜蒲公英粥
食材：*瓜50克、大米50克，新鲜蒲公英30克
做法：
1.*瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎待用；
2.大米淘洗后入锅中，加水毫升，如常法煮粥；
3.粥熟时，加入*瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食用。
营养点评：把*瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，本粥具有清热解暑、利尿消肿之功效。适用于热*炽盛、咽喉肿痛、风热眼疾、小便短赤等病症。
菜谱二：胡萝卜*瓜卷食材：小麦面粉克、*瓜克、胡萝卜60克、食用油10克、水95克、色拉酱20克
做法：1.将面粉放入大盆中，冲入开水和油，用筷子搅拌成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟；
2.将面团揉成圆柱状，分成相等的小面团，用擀面杖擀成大的薄饼，取平底锅浇上食用油，取小火将薄饼摊入，烙至两边全熟即可；
3.将*瓜和胡萝卜清洗干净切成细丝，码在面皮上1/3的位置，挤上色拉酱后，将面皮卷起来，切成小段后即可食用。
营养点评：夏季炎热食欲差，本品可作为主食食用，清爽开胃，营养丰富。
菜谱三：山楂汁拌*瓜食材：嫩*瓜3条，山楂30克，白砂糖50克
做法：
1.将*瓜去皮心及两头，洗净切成条状待用；
2.将山楂洗净后入锅，加水毫升，煮约15分钟，取汁液毫升；
3.*瓜条入锅中加水煮熟，捞出，山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，加入已控干水的*瓜条拌匀即成。
营养点评：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
哪些人不宜吃*瓜*瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃些。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，尤其不要吃腌*瓜。彩蛋问题：要对*瓜做♂什么，才能改变它凉性的性质呢？A.泡水B.切片C.加热D.榨汁
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