避讳在古代以礼统治天下的封建社会，是一个非常严肃的问题。古之避讳，违者轻则被痛骂，重则身家难保。避讳虽多，国讳最重。国讳乃*治问题，一旦上升为*治，天地万物与之相讳，必改之。下面讲讲，最为大家熟悉的那些因避讳而改名的人、物、事。
*瓜中国古代民族对北方边地、西域各民族以及来自这些地方的物产均称之胡。胡，本从古（表声)从月（肉），本义乃牛颌下的垂肉，引申为胡子。由于西北地区少数民族多长大胡子，故有了胡地、胡人、胡服等称呼，后也泛指外国人和事物。当时，先人们将来自这些地区的物产，冠之“胡+物产类别”，如胡豆、胡桃、胡饼、胡麻、胡瓜。古代也有两次因为忌讳胡人而更改带“胡”食物的名称。
烧饼第一次就是后赵君主石勒讳胡，文献记载，后赵君主石勒讳，所以，胡豆改为蚕豆（起先更名为国豆，但又因豆荚像蚕茧，改之为蚕豆，也有地区称之为佛豆）、胡桃改为核桃、胡饼改为烧饼。后因，隋炀帝讳胡，胡麻改为芝麻，胡瓜改为*瓜。但胡椒和胡萝卜为何能逃过此劫呢？那是因为它们出现的晚，逃过了此劫。
芝麻山药曾经也不叫山药，同样是因为避宋英宗赵曙（薯）的讳，而由薯药改为山药。蜂蜜当年因为避吴王杨行密的讳而改为蜂糖，甚至现在有些地区至今还称蜂蜜为蜂糖。更有趣的是，由于西汉霸道的吕后名雉，当时文书上凡是遇到雉字，均用野鸡二字代替。但后来野鸡二字，发展的不好听。如果吕雉地下有知，非再气死不可。
蚕豆当年二十四节气的惊蛰也不叫惊蛰，而叫启蛰。因为避西汉汉景帝刘启的名讳，而改为惊蛰。因为避皇帝的讳，从而改之的世间万物，我们下期将再讲。