大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都可以的“凉拌*豆”。凉拌*豆是一道凉拌菜，下酒佐餐都很受欢迎，主要材料是*豆，加以白糖，酱油，食盐等。我今天分享的凉拌*豆，加了*瓜，洋葱，颜色鲜亮，看着就有食欲，爽口开胃。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。材料：*豆洋葱*瓜辅料：小葱香菜大蒜调料：植物油食盐鸡精白糖生抽做法：1.将*豆放入大碗中，加入清水浸泡5小时2.洋葱半个剥去外皮，切去两端，先切宽条3.接着改刀切成洋葱丁，切好放入盘中备用4.小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入盘中备用5.香菜一把择洗干净切成香菜段，切好放入盘中备用6.*瓜一根洗净切去两端，然后切成四瓣7.接着切成*瓜丁，切好和洋葱丁放一起备用8.将剁好的蒜末放入一个耐高温的小碗中，将滚烫的热油倒入碗中激出香味9.加入食盐，香醋，鸡精10.接着加入白糖，生抽，用勺子搅匀11.将小米辣洗净，切成底部再切成圈形12.将切好的小米辣倒入凉拌汁，用勺子搅匀备用13.烧一锅开水，加入*豆，接着加入香叶，桂皮，八角，花椒14.搅匀大火煮开，煮5分钟15.时间到了用漏勺控水捞出到大碗中16.控干水分放入大碗中，加入*瓜丁，洋葱丁，葱花和香菜17.倒入凉拌汁用筷子搅匀18.搅匀之后装盘美味即享温馨提示：1、*豆提前用清水浸泡5小时2、将热油浇在蒜末上激出香味，加食盐，鸡精，白糖，香醋，生抽，小米辣用筷子搅匀备用3、*豆加香叶，桂皮，八角，花椒大火煮开，煮5分钟即可4、煮好的*豆需要过凉水，然后控干水分，加入洋葱，*瓜，香菜，葱花，加凉拌汁拌匀*豆营养价值很高，可以制作豆制品，豆浆，还可以制作小零食，*豆酱等等，原来煮好像这样凉拌味道也不错。颜色鲜亮，洋葱，*瓜清脆，*豆咸香可口，下酒佐餐都可以呢，一定要收藏起来，做给家人尝尝吧，希望您能够喜欢。
