热热闹闹的春节过后，总想吃点清爽利口的菜，这时候*瓜就非常适合，清脆爽口非常受欢迎。但是我们在拌*瓜的时候总是感觉少了点味道，感觉没有饭店里做的好吃，今天就给大家分享一个*瓜非常好吃的做法，比饭店里的还好吃。
食材
*瓜，小葱，大蒜，小米椒，芝麻，醋，生抽，白糖，五香粉，素蠔油。
制作方法
1、先把*瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把*瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，*瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的*瓜才有灵*，更容易入味。
2、拍过之后再把*瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌*瓜了，如果盆太小了*瓜不用一拌匀。
3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥
4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。
5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，素蠔油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌*瓜，做任何凉拌菜都可好吃。
6、调好的料汁倒进*瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把*瓜搅碎，太碎的*瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾。
7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻，过年的时候这样的凉拌*瓜是 的，只要一上桌肯定是 个光盘的。
朋友们，都学会了吗？赶紧行动起来，清脆爽口的拍*瓜，趁着周末给家人露一手吧~
喜欢今天的文章
点击右上角分享出去喔?
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇