现在吃素的人越来越多那吃素究竟有哪些好处呢▼▼▼▼▼吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，健康吃素美味素食▼▼▼▼▼苦瓜豆腐
食材：
豆腐克，苦瓜克，豆芽50克，红椒少量，盐适量，油适量，做法：1.苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；2.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；3.豆芽摘去根；红椒切小片；4.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金*，盛出。杏鲍菇菜心▽材料：杏鲍菇g，油菜g，盐1茶匙，竹盐果蔬粉1/2茶匙，老抽1茶匙，水淀粉1大勺做法：1、杏鲍菇洗净，切成小条2、放入热油锅内略炸一下备用3、油菜去根和老叶，洗净。4、锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。5、捞出用冷开水过凉，码放在盘内6、炒锅中先不开火，加入清水、素蠔油、老抽、果蔬粉、精盐，调成酱汁搅拌均匀。7、开火，将汤汁煮沸。8、然后放入杏鲍菇煮2分钟，9、 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠10、装入之前码好青菜的盘中即可。*瓜炒平菇食材：
*瓜、平菇、蚕豆
做法：
1.*瓜洗净切成两段，用刀拍成条块，加点盐放入碗中腌制
2.平菇洗净后用手撕成条，热锅起油，放入平菇不断翻炒
3.炒至平菇变软，放入洗净的蚕豆继续翻炒
4.加入适量盐和生抽
5.放入腌制好的拍*瓜，翻炒均匀，
6.翻炒一会，出锅前淋上油即可
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
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