这凉拌*瓜的做法，我用10多年了，口感脆爽鲜美，天天吃都不腻
立秋节气之后，就到了天气的转折点，即使再有一段短暂的炎热，也已然不是夏天的酷暑难耐了，秋高秋爽的天气，马上就要触手可及。再也没有理由窝在沙发里，任由肥膘疯涨了。别人都是在“贴秋膘”，但是对于一个“肥膘”并不少的人来说，似乎更应该趁着秋天减肥啊！提到减肥，*瓜、鸡胸肉可能是我们下意识会想到的食物了。*瓜里中含有一种 二酸的物质，它能够能抑制糖转化成脂肪，能量低，营养成分又比较齐全，它所以说*瓜是减肥食物是有科学依据的。而且*瓜本身水分多，非常适合秋天干燥的季节食用。
说到*瓜，我家娃问过一个问题，明明买回来的瓜都是绿色的，为什么要叫它*瓜呢？一时还把我给问住了。后来我才知道，我们现在吃到的*瓜其实都是没有成熟的*瓜。在菜市场我们能看到老*瓜，就是*色的哦。以前人们都是吃成熟的*瓜。所以称之为*瓜，后来发现还是绿色的时候更好吃，但是名字就一直叫了下来。今天从邻居家的小菜园，摘了点*瓜，跟大家分享一个的凉拌*瓜，吃了一个夏天了，还吃不腻的做法，简单又营养，补水又去燥。
所需食材：*瓜、盐、蒜、香醋、生抽、白糖、辣椒油、香油。
具体做法步骤：
1、*瓜洗净后，去掉一部分蒂部的*瓜，因为这部分的*瓜可能会发苦。用刀拍扁备用，这样能扩大*瓜和调料的接触面，味道会更好一些。加盐腌一会，把杀出来的水分倒掉不要。
2、准备几瓣大蒜，捣成蒜泥备用。凉拌*瓜的精髓所在，就是生蒜泥的加入。不过家里有孩子，可能吃不蒜的“辣”。
3、在腌好的*瓜中加入蒜泥，香醋、生抽、白糖、辣椒油、香油，翻拌均匀就可以了。调味的多少，请依据*瓜的分量以及自己的口味来调整。
就是这么简单的凉拌*瓜，味道却很经典，吃了这么多年，总也吃不腻的味道！也欢迎伙伴们，评论留言分享你做这道菜的方法！
“超好吃的凉拌*瓜，天越热越想吃，做法简单，口感脆爽！”以上“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”