在家已经憋了20多天了。相信很多喜欢喝酒的朋友都已经很怀念我们的小酒桌啦！要是在平时约上三两个好友。不需要什么华丽的菜品，来个花生米，拍个*瓜。一桌小酒就凑成了。现在现在疫情当前，我们都憋在家里边，也出不去。今天做一个凉拌*瓜。晚上陪老爸喝一杯。做法非常简单，美味可口、酸辣适中！非常下酒、下饭。喜欢的，可以在家尝试一下。
我们准备一下食材。*瓜两根、洋葱半个、木耳适量、鸡蛋两个、大蒜一头、小米椒四五个、生抽、香醋、鸡精、食盐、白糖。
木耳、水泡发、改刀切成小片，起锅烧水把木耳焯水！
泡发，改刀，过水！*瓜用刀拍一下切小段、洋葱切小块！备用！
洋葱切小块，*瓜切段，备用！两个鸡蛋打入碗中搅散，起锅烧油。煎成鸡蛋饼。煎好后切片，备用。
煎鸡蛋饼，切片！下面我们开始调料汁，把大蒜剁成蒜末、小米椒切小圈、放入碗中加入一勺盐、半勺糖。少许鸡精。锅中烧油用热油激出香味。
所有料头放入碗中，热油激出香味！激过油之后在中加入两勺生抽、两勺香醋。搅拌均匀。
加入生抽、香醋各两勺！所有食材加入容器中，倒入我们调好的料汁。
倒入料汁，搅拌均匀！搅拌均匀后，装入盘中。美味可口的凉拌*瓜就做好了。
搅拌均匀，装盘！这个做法非常简单、酸辣适中、美味爽口。食材也可以根据自己的喜好，随意添加。生抽是带有盐味的，加盐的时候要注意少加。要是不吃辣的话，可以不加小米椒。改加香菜或者是香葱也可以！如果你要是喜欢的话，在家尝试一下吧！