凉拌*瓜
原料：*瓜、干辣椒、指天椒、蒜、香菜、盐、鸡精、香醋、生抽、芝麻油。
做法步骤：
第1步、蒜切末、干辣椒、指天椒、香菜分别切段。
第2步、干辣椒放入碗中，淋入少许烧热的花生油。
第3步、往碗中加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油调成凉拌汁。
第4步、*瓜一切四，切除中间带籽的部分，再斜切成块。
第5步、放入碗中，加入调好的凉拌汁。
第6步、再加入蒜末、指天椒、香菜段拌匀。
第7步、成品图。
小贴士：
1、*瓜一切四之后去除中间带籽的部分，这样拌出来的*瓜口感更脆。
来自美食天下零下一度的作品。