寒露，是我国传统的二十四节气之一，排在第十七位，在秋季节气中排第五。此时太阳到达*经°。每年公历10月7日-9日交节。进入寒露后，北方冷空气已有一定规模，我国大部分地区都在冷高压控制之下，时有冷空气南下，昼夜温差较大，雨季结束。因此寒露时节的气候特点是，南方秋意渐浓，风凉气爽，少雨干燥；北方则从深秋进入冬季。
二十四节气起源于*河流域，是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。春秋时代，就定出了仲春、仲夏、仲秋和仲冬等节气，以后不断改进与完善，到了秦汉年间，有了完整的二十四节气。公元前年，西汉武帝时期，邓平等制定《太初历》，正式将二十四节气纳入历法，明确了二十四节气的天文位置，作为指导农事的历法补充，采用圭表测影法在*河流域测定节气。
二十四节气依次是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
寒露过后，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。《月令七十二候集解》里记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露与白露时相比气温低了很多，露水寒冷，故名“寒露”。我国民间也有“露水先白而后寒”的谚言。
寒露传统习俗主要有登高、赏枫叶、吃芝麻、饮菊花酒等。
登高
由于寒露与重阳节相近，气候宜人适于登山，重阳节登高的习俗也渐渐成了寒露时节的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。
赏红叶
寒露时节，枫叶开始红了，很多地方有赏枫叶的习俗。
吃芝麻
寒露天气由凉转冷。中医四时养生理论主张“春夏养阳，秋冬养阴”，此时应养阴防燥、润肺益胃。因此民间就有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻有补肝、养发、生津、通乳、润肠的作用，可广泛应用于食疗，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都很高的评价。芝麻也有利于排*，谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，更有润肠通便，润嗓利咽，延缓衰老的功效。芝麻制作的食品还有芝麻酥、芝麻烧饼等，都广受欢迎。芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。谚语：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”
吃花糕
由于寒露与重阳节相近，重阳吃花糕的习俗也是寒露的习俗。人们吃花糕，因“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”，“细花糕”，“金钱花糕”。粘上香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果；“细花糕”有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
饮菊花茶菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，寒露三候言“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊始*华”。为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗。菊花既可观赏，又可餐可药。菊花茶口感清雅通透功效清火明目，是秋日的佳饮。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
吃柿子
民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”，此时的柿子恰好成熟，正是吃柿子的好时候。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，经常食用有利于补虚、止咳、利肠、除热。（提醒：空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。）
寒露相关的农谚
吃了寒露饭，单衣汉少见。
寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。
寒露到霜降，种麦就慌张。
秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。
寒露到霜降，种麦日夜忙。
要得苗儿壮，寒露到霜降，夏至两边豆，重阳两边麦。
白露谷，寒露豆。
寒露收豆，花生收在秋分后。
豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收。
豆子寒露动镰钩，骑着霜降收芋头。
寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻。
棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。
寒露前，六七天，催熟剂，快喷棉。
寒露不摘烟，霜打莫怨天。
寒露不刨葱，必定心里空。
寒露有雨，以后多雨。
寒露若逢天下雨，正月二月雨水多。
寒露少雨水，春季多大水。
寒露阴雨秋霜晚。
寒露雨风，清明晴风。
寒露收山楂，霜降刨地瓜。
寒露柿红皮，摘下去赶集。
时到寒露天，捕咸鱼，采藕芡。
寒露节到天气凉，相同鱼种要并塘。
寒露农事歌
寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。
小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。
留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。
*烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。
贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。
大棚*瓜搞嫁接，保温保湿是关键。
紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。
果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。
采集树种好时机，乡土种源是重点。
畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。
越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。
寒露相关的诗词
《月夜梧桐叶上见寒露》
唐·戴察
萧疏桐叶上，月白露初团。
滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。
莫厌窥临倦，将晞聚更难。
《池上》
唐·白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
《玉蝴蝶》
北宋·柳永
望处雨收云断，凭阑悄悄，目送秋光。
晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。
水风轻、蘋花渐老，月露冷、梧叶飘*。
遣情伤。故人何，烟水茫茫。难忘。
文期酒会，几孤风月，屡变星霜。
海阔山遥，未知何处是潇湘！
念双燕、难凭远信，指暮天、空识归航。
黯相望。断鸿声里，立尽斜阳。
《八月十九日试院梦冲卿》
宋·王安石
空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。
喧喧人语已成市，白日未到扶桑间。
永怀所好却成梦，玉色彷佛开心颜。
逆知后应不复隔，谈笑明月相与闲。
《败荷鹡鸰图》
明·唐寅
飞唤行摇类急难，野田寒露欲成团。
莫言四海皆兄长，骨肉而今冷眼看。
《九日陪崔郎中北山宴》
唐·严维
上客南台至，重阳此会文。菊芳寒露洗，杯翠夕阳曛。
务简人同醉，溪闲鸟自群。府中官最小，唯有孟参*。
《二十四节气之寒露》
当代·贵谷子
红叶深秋凝景象，蝉噤荷残偶见霜。
晨早洦塘腾雾气，袅袅轻盈舞逸上。