孩子指名要吃的小菜，10分钟就能完成，不仅消暑解渴还特别开胃
在炎炎夏日消暑降温是一大问题，大多人喜欢一直待在空调房。而我则喜欢改变一下饮食习惯，来作为辅助。在夏季高温的情况下，人的食欲是每况愈下。可以说随着气温的上升，每日的饮食摄取是越来越少。
这样不仅影响健康还有可能因为体能不足，而影响工作或者是学习。尤其是现阶段正在为高考拼搏的广大学子，更要注意。
在天气炎热的时候，可以多吃一些开胃的小菜。例如今天分享的这一道快手菜就是其中之一，所使用的主要食材是小*瓜。小*瓜不仅清脆好吃，还具有消暑降温、补充水分和促进食欲及补充微元素的作用。
该凉拌做法甚是简单，只需要十分钟就能完成。是一道快手菜，也是一道开胃的下饭菜。
凉拌小*瓜
食材：小*瓜4根、蒜头4瓣、干辣椒粗粉1匙、白芝麻1小匙、红辣椒1个、菜籽油1勺、老陈醋1匙、生抽1匙、香油1小匙、花椒油1小匙、鸡精1小匙、味精1小匙
制作步骤：
1、今天这一道凉拌菜，选择的*瓜是小*瓜。与长*瓜不一样的是它的口感更细更清脆味道也更好，当然了价格也要稍微贵那么点。在日常很多朋友喜欢把这一蔬菜当成水果，清洗一下就直接吃起来。
2、生啃的时候味道清甜清脆，但是再好吃也不如凉拌来得有味道。根据自己要食用的人数，取适量的小*瓜清洗干净然后拍扁去除*瓜籽再小切成段备用。
3、在*瓜准备好之后，开始制作酱料。把干辣椒粉、蒜碎放入一个碗中，然后烧好滚烫的热油泼淋在上面。
4、接着趁着油温把白芝麻倒入搅拌搅拌，这个时候就能闻到香味了。然后稍微降温之后，加入所需要的调味料搅拌均匀。
5、最后把拍好的小*瓜段放入盆中，然后倒入所准备好的酱料和辣椒丝搅拌均匀。大致腌制十五分钟就可以开动了，非常好吃的一道夏日小菜。
6、该小菜不仅开胃好吃，还具有消暑解渴的作用。在炎热的夏季，可以经常做着下饭哦。
地主小贴士：
1、使用小*瓜味道和口感更好
2、浇淋热油的时候，要注意安全避免烫伤。
3、浇淋好之后稍微放置一会，入味之后更好吃。